Recette BûChe GlacéE à L'Insert Facilité
Recette bûche glacée : le dessert idéal pour les fêtes de fin d'année
Envie de surprendre vos invités avec un dessert original et délicieux pour les fêtes de fin d'année ? La bûche glacée est le dessert parfait pour cette occasion. Avec sa forme cylindrique et son décor soigné, elle apportera une touche festive et gourmande à votre table. De plus, elle peut être préparée à l'avance, ce qui vous permettra de profiter pleinement de vos invités pendant les célébrations.
Les difficultés de la recette de bûche glacée
Réaliser une bûche glacée peut sembler intimidant, mais c'est en réalité plus facile que vous ne le pensez. Il existe de nombreuses recettes simplifiées qui vous permettront de réussir votre dessert sans prise de tête. L'une des étapes les plus délicates est la réalisation de l'insert, qui apporte de la texture et du goût à la bûche. Mais avec les bonnes techniques, vous pourrez le réaliser facilement.
La recette de bûche glacée avec insert simplifié
Pour réaliser une bûche glacée avec insert, vous aurez besoin de :
Pour l'insert :
- 500g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles…)
- 100g de sucre
- 10g de pectine
Pour la bûche :
- 500ml de crème liquide entière
- 250g de lait concentré sucré
- 1 gousse de vanille
Instructions :
Pour l'insert :
- Mélangez les fruits rouges, le sucre et la pectine dans une casserole.
- Portez à ébullition en remuant constamment.
- Laissez cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le mélange épaississe.
- Versez l'insert dans un moule rectangulaire et laissez refroidir.
Pour la bûche :
- Montez la crème liquide en chantilly.
- Incorporez progressivement le lait concentré sucré et les graines de vanille.
- Coupez l'insert en petits morceaux.
- Tapissez un moule à bûche de film alimentaire.
- Versez la moitié de la chantilly dans le moule, puis ajoutez les morceaux d'insert.
- Recouvrez avec le reste de chantilly.
- Fermez bien le moule et placez-le au congélateur pendant au moins 6 heures.
Le démoulage et la décoration de la bûche glacée
Une fois la bûche glacée, démoulez-la délicatement et retirez le film alimentaire. Décorez-la selon vos envies : glaçage, chocolat, fruits… Laissez libre cours à votre imagination !
Pour résumer
Réaliser une bûche glacée avec insert n'est pas aussi compliqué qu'il n'y paraît. En suivant ces étapes simples, vous pourrez épater vos invités avec un dessert festif et délicieux. Alors, n'hésitez plus et lancez-vous dans la préparation de votre bûche glacée !
Recette bûche glacée avec insert facile : l'astuce imparable
La bûche glacée est un dessert incontournable des fêtes de fin d'année. Mais qui souhaite passer des heures en cuisine alors qu'il y a tant de choses à faire ? Découvrez notre recette de bûche glacée avec insert facile, prête en un tour de main.
Un insert pour une bûche glacée pleine de saveurs
L'insert est la clé d'une bûche glacée réussie. Il apporte une touche de couleur et de saveur contrastée à votre dessert. Pour notre recette, nous avons opté pour un insert au praliné, mais vous pouvez le personnaliser selon vos envies : chocolat, fruits rouges, caramel…
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Une génoise moelleuse à souhait
La génoise est la base de votre bûche glacée. Pour qu'elle soit moelleuse et aérienne, veillez à bien monter les blancs en neige et à incorporer délicatement les autres ingrédients. Pour une génoise encore plus savoureuse, vous pouvez ajouter un peu de cacao ou de zestes d'orange.
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q= + génoise bûche glacée
Une crème glacée onctueuse et gourmande
La crème glacée est le coeur de votre bûche glacée. Choisissez votre parfum préféré et veillez à la préparer à l'avance pour qu'elle ait le temps de prendre. Pour une crème glacée encore plus gourmande, vous pouvez ajouter des fruits, du chocolat ou des biscuits concassés.
Source image : https://tse1.mm.bing.net/th?q= + crème glacée bûche glacée
Le montage : un jeu d'enfant
Le montage de la bûche glacée est un véritable jeu d'enfant. Il suffit de disposer la génoise sur une feuille de papier sulfurisé, d'étaler la crème glacée et de poser l'insert. Roulez ensuite le tout et placez la bûche glacée au congélateur pendant au moins 4 heures.
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