BûChe GlacéE Au Chocolat FaçOn Thermomix
Vous rechercher une idée de dessert raffiné et gourmand pour les fêtes de fin d'année ? Découvrez notre recette de bûche glacée au chocolat réalisée au Thermomix, un délice qui ravira les papilles de vos invités.
La bûche glacée au chocolat, un dessert emblématique des fêtes de fin d'année, est souvent associée à des préparations longues et complexes. Grâce au Thermomix, cet incontournable devient accessible à tous les amoureux de pâtisserie.
Notre recette de bûche glacée au chocolat Thermomix vous permettra de réaliser un dessert à la fois savoureux et esthétique, sans passer des heures en cuisine. En quelques étapes simples et rapides, vous obtiendrez une bûche glacée onctueuse, au chocolat intense, qui fera sensation sur votre table de fête.
Avec notre recette détaillée, vous maîtriserez chaque étape de la préparation : de la réalisation des biscuits à la confection de la mousse au chocolat, en passant par le façonnage de la bûche. Laissez-vous guider par nos instructions précises et notre vidéo explicative pour réussir votre bûche glacée au chocolat Thermomix à coup sûr.
Ingrédients
Pour la génoise :
- 4 œufs
- 120 g de sucre
- 120 g de farine
Pour la mousse au chocolat :
- 200 g de chocolat noir
- 200 ml de crème liquide entière
- 2 blancs d'œufs
Pour le glaçage :
- 100 g de chocolat noir
- 100 ml de crème liquide entière
Préparation
Génoise
Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse et double de volume.
Ajouter la farine tamisée et mélanger délicatement à la spatule.
Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé.
Faire cuire pendant 10 à 12 minutes.
Laisser refroidir complètement.
Mousse au chocolat
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Dans un saladier, fouetter la crème liquide entière en chantilly ferme.
Incorporer délicatement le chocolat fondu à la chantilly.
Monter les blancs d'œufs en neige ferme et les ajouter délicatement à la mousse au chocolat.
Glaçage
Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
Ajouter la crème liquide entière et mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.
Montage
Découper la génoise en deux rectangles identiques.
Étaler une couche de mousse au chocolat sur l'un des rectangles.
Recouvrir avec l'autre rectangle de génoise.
Étaler le glaçage sur le dessus et les côtés de la bûche.
Mettre la bûche au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.
Conseils
Vous pouvez décorer la bûche glacée thermomix chocolat avec des copeaux de chocolat, des fruits rouges ou des feuilles de menthe.
Pour obtenir une bûche plus festive, vous pouvez utiliser un moule à bûche.
Si vous n'avez pas de moule à bûche, vous pouvez rouler la génoise sur elle-même pour former un boudin.
Variantes
Vous pouvez réaliser une bûche glacée thermomix chocolat avec d'autres parfums :
- Vanille
- Framboise
- Pistache
- Mangue
Vous pouvez également varier le type de chocolat utilisé pour le glaçage :
- Chocolat au lait
- Chocolat blanc
- Chocolat noir intense
Découvrez notre recette de bûche glacée chocolat Thermomix, un dessert gourmand et rafraîchissant, parfait pour les fêtes. Facile et rapide à réaliser, elle épat
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