RéVeillon Gourmand : Buches De NoëL Nougatines

Réveillon Gourmand : Buches de Noël NougatinesRéveillon,Gourmand,Buches,Noël,Nougatinesrecette buche nougat glacé, recette buche nougat framboise, recette buche nougat, recette buche nougat abricot, recette buche nougat glace thermomix, recette buche de noel nougatine

Recette bûche nougat : un délice pour les fêtes de fin d'année

En période de fêtes, vous cherchez à impressionner vos convives avec un dessert exceptionnel ? Ne cherchez pas plus loin, la bûche nougat est là pour vous ! Avec sa croûte croustillante, son cœur moelleux et son goût sucré, elle ravira à coup sûr les petits comme les grands.

Une bûche nougat facile à réaliser

Pas besoin d'être un chef pâtissier pour réussir cette recette. Elle est simple à réaliser et ne nécessite que quelques ingrédients basiques. De plus, elle peut être préparée à l'avance, ce qui vous permettra de profiter pleinement des fêtes sans stress.

Une bûche nougat pour toutes les occasions

La bûche nougat est parfaite pour toutes les occasions festives. Elle peut être servie comme dessert de Noël, du Nouvel An ou même pour un goûter gourmand. Son goût sucré et réconfortant saura apporter une touche de magie à vos moments de partage.

Nougat, génoise, crème au beurre : les ingrédients stars de cette recette

La recette de la bûche nougat repose sur trois éléments clés :

• Le nougat : C'est le cœur moelleux de la bûche, qui lui donne toute sa saveur caractéristique.
• La génoise : Elle forme la base de la bûche et lui apporte de la légèreté.
• La crème au beurre : Elle enrobe la bûche et lui confère une texture onctueuse et gourmande.

Recette bûche nougat : un délice de Noël

Ingrédients pour la génoise

• 4 œufs
• 120 g de sucre
• 120 g de farine
• 1 cuillère à café de levure chimique

Ingrédients pour la crème au nougat

• 200 g de nougat
• 250 g de mascarpone
• 150 g de crème liquide entière

Ingrédients pour le glaçage

• 100 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de lait

Étapes de préparation

Génoise

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Séparer les blancs des jaunes d'œufs.
3. Battre les jaunes avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Ajouter la farine et la levure chimique tamisées, puis mélanger délicatement.
5. Monter les blancs en neige ferme et les incorporer délicatement au mélange précédent.
6. Verser la pâte sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et cuire pendant 12 à 15 minutes.

Crème au nougat

1. Faire fondre le nougat au bain-marie.
2. Dans un saladier, battre le mascarpone et la crème liquide jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
3. Ajouter le nougat fondu et mélanger délicatement.

Glaçage

1. Faire fondre le chocolat noir et le beurre au bain-marie.
2. Ajouter le lait et mélanger jusqu'à obtenir une sauce lisse.

Montage

1. Dérouler la génoise sur un plan de travail.
2. Étaler la crème au nougat sur la génoise et rouler délicatement.
3. Placer la bûche au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.
4. Napper la bûche de glaçage au chocolat et décorer selon vos envies.

Conseils

• Pour une bûche plus moelleuse, vous pouvez remplacer la farine par de la fécule de maïs.
• Pour une crème au nougat plus légère, vous pouvez utiliser de la ricotta à la place du mascarpone.
• Vous pouvez également ajouter des fruits secs (amandes, noisettes) ou des pépites de chocolat dans la crème au nougat.

Conclusion

La bûche de Noël est un dessert traditionnel français qui ravira petits et grands. La recette que nous vous proposons aujourd'hui est simple à réaliser et le résultat est vraiment délicieux. Alors n'hésitez pas à vous lancer dans la préparation de cette bûche nougat pour les fêtes de fin d'année !

.

Découvrez notre délicieuse recette de bûche de Noël au nougat pour des fêtes gourmandes. Préparez-la en toute simplicité et régalez vos proches avec cette douceur festive et irrésistible.